Ideas económicas para comidas compartidas y comidas para fiestas

Fiestas. Ya sea que los hospedes, los atiendas o los evites a toda costa, sabemos que puede resultar difícil y costoso. Y si estás en medio de una temporada de fiestas muy ocupada, como las vacaciones o ese mes en el que todos los primos celebran sus cumpleaños, es posible que empieces a sentir que es imposible organizar o participar en todas las celebraciones y mantenerte dentro del presupuesto .

¡Pero puedes! Puedes celebrar los buenos momentos (¡vamos!) y aún tener espacio en tu presupuesto para todo lo esencial de la vida. Y ni siquiera tienes que sacrificar el sabor con estas comidas económicas para fiestas e ideas para comidas compartidas.

1. No atiendas. Visite su tienda de alimentos mayorista.

Evite los costosos servicios de catering. En su lugar, vaya a su tienda local de alimentos mayoristas (como Costco) y compre esos ahorros a precio de mayorista. La sección de congelados ahora es la central de comida para fiestas. Puede llenar su carrito con una amplia gama de delicias, desde mini quiches hasta canutillos del tamaño de un bocado (¿por qué las versiones pequeñas de una comida son de alguna manera más elegantes?).

Algunos de estos alimentos sólo necesitan descongelarse y otros necesitan cocinarse. Pero todos son más simples y económicos que pagarle a otra persona para que haga todo el trabajo.

2. Haga que todos traigan una olla de sopa.

¡No sopa para ti! JK: toda la sopa para ti. Porque las sopas son una excelente manera de alimentar a una multitud. Y cuando varias personas colaboran, puedes compartir los gastos cuando compartes la mesa. Como anfitrión, puedes pedirles a todos que traigan una sopa para una comida compartida gigante, o puedes ofrecer una sopa o dos y simplemente pedirles a todos los demás que se presenten con aderezos, bebidas y postres.

3. Conviértete en el Rey o Reina de la Junta de Charcutería.

Charcutería es sólo un nombre elegante para una tabla cubierta de quesos, carnes, frutas, galletas saladas, mermeladas, nueces y similares. Y puedes hacerlos tan caros o tan económicos como quieras, sin dejar de crear un festín para los ojos y la boca. Por el bien del presupuesto, optemos por lo ahorrativo.

Realmente se trata de la ubicación de los alimentos. Busque algunos ejemplos visuales en línea y luego compre ofertas, use cupones o vaya a la tienda de comestibles más barata para comprar los ingredientes. Las carnes frías enrolladas causan una gran impresión. Y compre el bloque de queso en lugar de la versión ya cortada. Es mucho más barato (y por alguna razón, parece más sofisticado cuando los invitados tienen que cortar su propia porción).

Para exhibir, use su tabla de cortar de madera de todos los días. O si quieres ser el “charcutista” (sí, inventamos esa palabra) de tu equipo, invierte en una hermosa tabla que puedas usar una y otra vez.

4. Elija el artículo más barato y fácil de la lista de inscripción para Potluck.

Nadie necesita un fiestero. Si hay una lista de inscripciones para el evento, entonces no vengas con las manos vacías. Pero tampoco tienes nada que demostrar. En realidad. Llevar hamburguesas rellenas con pierna de cordero asada todo el día está bien si eso es lo tuyo y está en el presupuesto cubrir ese gasto.

Pero no gastes tu presupuesto en elogios o me gusta en las redes sociales. No es ninguna vergüenza suscribirse al artículo más sencillo y económico de la lista. Todavía estás apareciendo, físicamente y con una contribución de alimentos.

5. Abra esas recetas de rollitos de media luna.

Rollitos de media luna: es lo que hay para cenar. Y desayuno. Y el almuerzo. Y todo lo demás. En serio, esta masa súper versátil te ayuda a crear todo un reino de opciones para la comida de fiesta. Implementemos algunos:

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Anillos de media luna: Un anillo de media luna es cuando colocas la masa en un anillo, lo llenas con algún tipo de delicia sabrosa y lo doblas hasta convertirlo en un bolsillo elegante (que parece una corona de mantequilla dorada… mmm). Hay muchísimas opciones excelentes y nos encantan todas: pollo búfalo, ricotta de espinacas, sub italiano y mucho más. Haga una búsqueda en línea y encuentre uno que funcione bien para la ocasión y su presupuesto.

Horneado de huevo y salchicha: ¿ Dices que tienes problemas con el brunch? Bueno, no te preocupes más. . . porque con esta sencilla receta, una invitación a un brunch no es uno de tus problemas. Alguna vez.

Extienda una lata de masa en un molde engrasado de 9 por 13 pulgadas. Luego cocine medio kilo de salchicha, divídala y espolvoree esa carne y 2 tazas de queso mozzarella o cheddar (¡tú eliges!) encima de la masa. Finalmente, bate 8 huevos, 2 tazas de leche y un poco de sal y pimienta en un bol. Luego vierte esa mezcla sobre la carne y el queso. Hornea durante unos 40 minutos a 375 grados y serás el invitado favorito.

S’mores Roll-Ups: Esta es una actividad y un regalo para una fiesta con niños. Extienda los triángulos en una bandeja para hornear y deje que los niños cubran cada uno con chispas de chocolate, galletas Graham trituradas y malvaviscos. Enrolle cada uno en la clásica forma de media luna y hornee durante 10 minutos a 375 grados.

Little Pumpkin Hand Pies: aquí necesitarás algunas habilidades para pellizcar masa, pero sabemos que las tienes dentro. Primero, revuelva muy, muy bien una lata de mezcla para pastel de calabaza, una cucharadita de especias para pastel de calabaza y 2 yemas de huevo. Extienda 2 latas de panecillos en forma de media luna en una bandeja para hornear y luego llénelas con una cucharada colmada de esa mezcla de calabaza. Doble la masa sobre la mezcla y cierre los lados. Hornéelos durante unos 10 minutos a 375 grados. Cubra cada uno con un glaseado hecho con 1 taza de azúcar en polvo mezclada con 2 cucharadas de leche. ¿Alguien más tiene hambre?

6. Piense en el futuro y duplique esa receta.

Si estás preparando un plato principal, duplícalo. Hacerlo no cuesta mucho más y puedes congelar la segunda porción para tu familia. Tu yo, un par de semanas después, te lo agradecerá cuando la cena llegue fácilmente la noche en que metes esa cazuela o plato de pasta en el horno y te relajas con tus calcetines cómodos favoritos mientras se calienta.

7. Construye una barra.

Cuando organizas un bar estilo buffet, proporcionas el plato principal y haces que todos traigan ingredientes o aderezos. Es una excelente manera de alimentar a una multitud compartiendo las responsabilidades alimentarias. Aquí hay unos ejemplos:

Barra de papa al horno: Anfitrión = papas. Invitados = queso, tocino desmenuzado, mantequilla, carne molida cocida, chile, pollo asado, crema agria.

Barra de pasta: Anfitrión = un par de tipos de pasta (tortellini, ravioli, espagueti, lasaña, penne, etc.). Invitados = salsa marinara, salsa de carne, salsa alfredo, champiñones, albóndigas, quesos, tomates cortados en cubitos, pollo asado, verduras salteadas, pesto, menta, limón, salchicha, albahaca, etc.

Barra de ensaladas de tacos: Anfitrión = carne molida o pollo desmenuzado. Invitados = lechuga, guacamole, crema agria, queso, frijoles, salsa, chips, maíz, tomates cortados en cubitos y lo que gustes.

Barra de ensaladas normal: Anfitrión = pollo asado. Invitados = queso, lechuga, huevos duros, pepinos, tomates, frutos secos, nueces, varios aderezos para ensaladas, picatostes, frijoles y legumbres, verduras crudas picadas y todo eso.

8. Trae las bebidas.

No es caro ni estresante ser el encargado de cubrir las bebidas en la fiesta. Y si desea hacer las cosas un poco más sofisticadas sin aumentar mucho el costo, agregue algunas bolas de sorbete al refresco de lima-limón para obtener un ponche de fiesta simple.

9. Sumérgete en un menú temático de salsas.

Pídeles a todos que traigan un aderezo salado o dulce a la fiesta y tendrás una mesa cubierta de deliciosas delicias. Pruebe uno de estos:

Caviar vaquero: simplemente vierta todo esto en un tazón y mézclelo: 2 latas de guisantes de ojo negro, 1 lata de tomates y chiles cortados en cubitos, 1 lata de maíz dulce, 1 pimiento morrón y su cantidad preferida de jugo de lima, cilantro. , sal, pimienta, chile en polvo y comino. Sirva con totopos.

Salsa de frijoles negros y maíz: necesitarás ⅓ taza de aceite de oliva, ¼ de taza de vinagre balsámico, 1 cucharada de jugo de limón, 2 latas de frijoles negros, 2 latas de maíz, 4 onzas de queso feta desmenuzado, 1 cucharadita de sal , 1 cucharadita de pimienta y todo el cilantro que desees. Déjalo reposar durante al menos una hora para que se marine y sírvelo con totopos.

Dip de espinacas y alcachofas : mezcle 1 taza de mayonesa, 1 taza de crema agria, 1 paquete de mezcla ranchera seca, 1 lata de corazones de alcachofa picados y escurridos y 10 onzas de una vez congelada (ahora descongelada y súper bien escurrida). ) espinacas picadas. Enfríelo en el refrigerador y luego dé escalofríos a todos en la fiesta con este plato sabroso y económicamente razonable. Sirva con algunas galletas saladas con mantequilla o trozos de cualquier pan de panadería que estuviera en oferta.

Delicia de tarta de queso con churro: Bate 1 paquete de queso crema con 3 cucharadas de mantequilla blanda, 2 cucharadas de azúcar glass, ½ cucharadita de extracto de vainilla y 2 cucharaditas de canela. Sirva con galletas Graham cubiertas de canela.

Dip Cannoli: Esta salsa es tan buena que nunca la olvidarás. Batir 2 tazas de queso ricotta y 1 bloque de queso crema hasta que quede suave. Luego agregue 1 ½ tazas de azúcar en polvo y 1 cucharadita de extracto de vainilla, y suba el ritmo nuevamente (es decir, su batidora y la música de preparación de alimentos… para que pueda escucharla en la batidora). Terminarás esto agregando 1 taza de chispas de chocolate. Puede servir con galletas pizzelle rotas, conos de waffle o galletas integrales.

10. Vaya con frijoles y arroz.

Tenemos un dicho aquí en Ramsey Solutions (el hogar de EveryDollar) sobre cómo ahorrar dinero para poder alcanzar sus objetivos de dinero: Viva por un tiempo con frijoles y arroz, arroz y frijoles. Eso es porque es ahorrativo, amigos.

Pero este estilo de vida económico no significa que invites a la gente, abras una lata de frijoles, cocines una olla de arroz y digas: “¡Voilá!”. O podrías, por supuesto. Sin juicio.

Pero si desea llevar este concepto frugal de arroz y frijoles al siguiente nivel con un poco más de sabor y mucha más clase, pruebe una receta basada en estos dos elementos del menú como base. Jambalaya. Cazuela mexicana. Frijoles rojos y arroz. Gumbo. Y recuerde, cada vez que se salta la carne en una de esas recetas, ahorra algo de dinero. ¡La carne es cara y los frijoles son proteínas baratas!

11. Pruebe uno de estos aperitivos fáciles y económicos.

Puedes organizar una fiesta entera simplemente sirviendo aperitivos: pequeñas comidas que la gente puede disfrutar mientras deambulan, socializan, juegan o cualquier otra cosa que ofrezca la fiesta. Si vas o eres anfitrión de una fiesta en la que las aplicaciones son lo más importante, prueba una de estas recetas:

Albóndigas : coloca algunas albóndigas congeladas en tu olla de cocción lenta con varias salsas según el perfil de sabor con el que quieras terminar. Consulte nuestra práctica guía para ver algunos ejemplos.

Huevos rellenos: Dicen que no es una fiesta sin serpentinas y huevos rellenos. Puedes seguir la ruta típica de mostaza, mayonesa, sal, pimienta y pimentón. O puede animar las cosas usando mostaza picante o aderezo ranch y agregando tocino desmenuzado. Realmente mézclalo haciendo queso con pimiento, mayonesa y crema agria. O vuélvete verde con puré de aguacate, pimienta de cayena, mayonesa y ajo.

Trío de queso de cabra: compre un trozo de queso de cabra de 12 onzas (solo si puede conseguirlo en oferta) y córtelo en tres porciones iguales. Enrolle uno en arándanos secos y nueces picadas. Enrollar otro en miel y pistachos, nueces o almendras picadas (lo que sea más barato). Luego, enrolle el último trozo de queso en hierbas secas. Servir con galletas saladas.

Plato de verduras y salsa ranchera: ¿sabes cómo servir un plato de verduras económico? Pica las verduras tú mismo. Cuando compras uno precortado en el área de frutas y hortalizas, estás pagando un buen centavo para que otra persona pase tiempo con un fregadero y un cuchillo. ¡Hazlo tú mismo!

Hummus casero: Lo que pasa con el hummus casero es que es posible que no tengas algunos de los ingredientes a mano. Pero si decides llevar el hummus a varias reuniones, invertir en lo que contiene al final dará sus frutos. Son garbanzos enlatados (también conocidos como garbanzos), jugo de limón, tahini, dientes de ajo, aceite de oliva, comino, sal y el ingrediente más económico: ¡agua!

Tazas de masa filo elegantes: seamos realistas: cualquier cosa que se deje caer en una taza de masa filo de repente se vuelve elegante. Entonces, si los encuentra en una oferta de compra uno, obtenga uno gratis o a mitad de precio, abastecerse para la temporada de fiestas. ¡Puedes agregar tantas cosas! ¿Qué pasa con algunas de esas caídas de la sección de caídas anterior? O intente esponjar un poco de avellana con cobertura batida. Aderezos para pizza o queso con pimiento y 10 minutos en el horno suenan como el paraíso de la comida. Realmente no puedes equivocarte, a menos que seas caro. Pero usted es un buscador de acuerdos y creemos en usted.

12. Prepare un postre fácil y económico para una multitud.

Si te apuntas a los postres, aquí tienes algunas delicias dulces, sencillas y económicas:

Bagatelas: Compre o haga un pastel, rómpalo y cubra los trozos con cobertura batida y fruta fresca o descongelada.

Helado: solo asegúrese de comprar la marca que esté en oferta esa semana. Traiga varios aderezos como salsa de chocolate, trozos de caramelo, fruta en rodajas y aderezo batido para impresionar a la multitud. O manténgalo simple y compre un galón de helado de vainilla y un par de dos litros de refresco para un postre flotante.

Brownies: Recuerde, es más económico comprar una o dos mezclas en caja que comprar algunas prefabricadas en la panadería. Y seguimos diciéndote que optes por complementos. Esto se debe a que poner más encima realmente puede realzar la presentación de la comida. ¿Glaseado y caramelos triturados, crema de avellanas y migas de galleta encima? Está bien, si insistes.

Bocaditos de pretzel de chocolate: Coloque algunos pretzels en una bandeja para hornear. Coloca algunos Hersey Kisses o Rolos en cada pretzel. Luego derretir durante unos minutos en el horno. Es lindo y tiene esa vibra salada y dulce a su favor. Mmmm.

Golosinas Extreme Rice Krispies : Siga la receta típica, pero luego agregue coloridos caramelos de chocolate, pretzels o trocitos de galletas, chispas o trozos de barra de chocolate. Es una manera segura y dulce de vivir la vida al extremo.

Galletas: ¡Probablemente tengas muchos de estos ingredientes en tu casa de todos modos!

Planifique siempre con anticipación las comidas de fiesta

Si sabe que se acercan una o más fiestas y sabe que necesitará ser el anfitrión o traer un plato, ¡simplemente haga un presupuesto con anticipación! Después de todo, no desea que este gasto adicional salga de su línea presupuestaria habitual para comestibles. Entonces, agregue más a esa línea presupuestaria para el mes o cree una nueva línea de Comida para fiestas. Cuando tienes EveryDollar , hacer un presupuesto con anticipación es más fácil que mezclar cualquiera de estas recetas rápidas. Puede cambiar una línea presupuestaria cada mes para estar siempre preparado para lo que traerá ese mes.

Y si te encanta la fiesta, recuerda hacerlo de forma responsable. Es decir, con presupuesto. Porque puedes hacer realidad todos tus objetivos de dinero mientras sigues disfrutando de esa vida de fiesta.

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